Jemná omeleta plnená údeným lososom, jednoduché a skvelé raňajky.

2 vajcia
Olivový olej
Údený losos
Maslo alebo ghee
Jarná cibuľka
Soľ
Mleté čierne korenie

Keď vás omrzia tradičné paleo raňajky, čiže slanina alebo šunka s vajcom, skúste túto lahodnú omeletu. Vajíčka rozšľahajte v miske so soľou a čiernym korením a nalejte na panvičku s trochou rozohriateho olivového oleja. Veľkosť panvičky voľte tak, aby omeleta bola primerane tenká, nech sa rýchlo prepečie, pretože ju nebudete obracať. Kým sa omeleta pečie, poukladajte na ňu priečne cez stred kúsky lososa. Keď je hotová, preložte ju napoly ešte v panvici, dajte na tanier a na vrchnej strane omelety nechajte roztopiť plátok masla alebo kúsok ghee. Ozdobte kúskom lososa a nasekanou jarnou cibuľkou. Podávajte so zeleninou, pokvapkanou olivovým olejom a balsamicom.

---

Share

Tagy: vajcia | losos | ryba | maslo | ghee | olivový olej