Ďalší z receptov pre trpezlivých...

4 hod.

• cca 1 kg krkovičky
• 2 PL masti
• 5 strúčikov cesnaku
• 3 vetvičky tymianu
• 1 väčší karfiol
• 1 väčšia cibuľa
• 1 PL masla
• celá rasca
• soľ

Umyté mäso treba zvrchu mrežovite narezať, dôkladne nasoliť a vmasírovať rozdrvený cesnak. Takto pripravené mäso dajte aj s tymianom do misky a uložte aspoň na dve hodiny do chladu, ideálne cez noc. Do väčšieho pekáča dajte naspodok trochu masti, vložte mäso (aj vetvičky tymianu) a okolo nakrájajte na polkolieska cibuľu a rozprestrite kúsky karfiolu. Posypte celou rascou, karfiol trochu posoľte a dajte do rúry, vyhriatej na 150 °C. Pečte odokryté dve hodiny, karfiol by mal chytiť peknú hnedú farbu. Spolu s cibuľou ho vyberte do misky a mäso dajte na zvyšok času naspäť do rúry. Občas prelejte výpekom.

K upečenému karfiolu s cibuľou hoďte rozpustiť lyžicu masla a vymixujte na hladké pyré. Gastroorgazmus zaručený...

---

Share

Tagy: mäso | cibuľa | karfiol | maslo