Toto jedlo je fantastické, verte mi. Môže to byť pokojne hlavné jedlo alebo výdatnejšia príloha...

35 min.

• 1 väčší batát
• 1 väčšia cibuľa
• 1 balenie sladkej smotany
• 120g plesňového syra
• 120g strúhaného eidamu
• 120g slaniny
• čierne korenie
• mletá paprika
• rasca
• soľ

V zapekacej panvici na kokosovom oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu. Smelo ju nechajte chytiť hnedú farbu, bude mať výraznejšiu chuť. Pridajte na kocky nakrájaný batát a päť minút opekajte. Dochuťte čerstvo mletým čiernym korením, trochou červenej papriky a pár zrnkami rasce. Soli dajte iba veľmi malú štipku. Občas premiešajte a kým sa batát opečie pripravte si do misky smotanu, do ktorej nasypete strúhaný syr a na malé kocky pokrájaný plesňový syr (mne sa osvedčila Gorgonzola picant z Lidlu, je vynikajúca). Premiešajte to všetko, nech sa to spojí a potom nalejte do batátov. Rovnomerne masu urovnajte v panvici, vrch zasypte na malé kocky pokrájanou slaninou a premiestnite do rúry, vyhriatej na 180 °C. Zapekajte 25 minút.

Z uvedeného množstva spravíte dve veľké porcie, no ja keď som to robil prvýkrát, celé som to zjedol na posedenie sám, také je to dobré...

---

Share

Tagy: batáty | syr | smotana | cibuľa | slanina